# Madame Georgette

- Plaats: Venlo
- Soort: Restaurant · keuken: Grill & vlees, Vis
- Adres: Jodenstraat 10, 5911 HK Venlo
- Telefoon: 06-14640122
- Website: https://www.madamegeorgette.nl/
- Reserveren: https://madame-georgette.vrodex-bookings.com
- Prijsklasse: €€
- Positie: 51.3695176, 6.1673311
- Pagina: https://hrst.blog/eten/madame-georgette/
- Record: https://hrst.blog/eten/madame-georgette/index.json

Franse bistro in het centrum van Venlo met klassiekers zoals steak bearnaise, escargots en boeuf bourguignon.

## De kaart (34 gerechten, gelezen 7 oktober 2026; actuele kaart: https://www.madamegeorgette.nl/menu)

### Les Entrees

- Bisque d'homard avec rouille: kreeftensoep met pittige knoflookmayonaise · € 13
- Soupe a l'oignon: uiensoep rijkelijk gegratineerd met Gruyerekaas · € 9
- Croquettes aux crevettes: twee garnalenkroketten met gefrituurde peterselie en citroenmayonaise · € 14
- Escargots a la bourguignonne: wijngaardslakjes in escargot-kruidenboter, 6 of 12 stuks · € 10
- Pate foie gras d'oie: ganzenleverpate met notencrumble · € 19
- Noix de St. Jacques: Sint Jacobsschelpen met zeekraal en saffraansaus · € 16
- Steak tartare (voorgerecht): de klassieker van rauwe runderhaas · € 16
- Huitres fines claires: oesters per stuk of plateau van 6 · € 4
- Camembert au four: camembert uit de oven met vijgen, walnoten en een vijgen-dadelbalsamico · € 11
- Crevettes au sauce Pernod: gamba's in een romige Pernodsaus, suggestion du patron · € 15

### Les Plats Principaux

- Faux filet beurre de Paris: rib-eye, saignant gebakken, beurre de Parisboter, aardappelgratin, gepofte knoflook, haricots verts en gegrilde kerstomaatjes, suggestion du patron · € 35
- Filet de boeuf grille 190gr: saignant gebakken tournedos, keuze uit bearnaise- of pepersaus (suggestie foie gras grille +9) · € 36
- Filet de boeuf grille 140gr: saignant gebakken tournedos, keuze uit bearnaise- of pepersaus (suggestie foie gras grille +9) · € 29
- Boeuf bourguignon: Franse stoofschotel met rode wijn en groenten, aardappelmousseline · € 24
- Steak de thon: tonijnfilet, lauwwarm en rood van binnen, met antiboise van tomaat en knoflook · € 29
- Confit de canard: gekonfijte eendenbout met port-sherrysaus, haricots verts met spek en aardappelgratin (suggestie foie gras grille +9) · € 28
- Filet de cabillaud: op de huid gebakken kabeljauwfilet met witte wijnsaus · € 27
- Choucroute a la Madame Georgette: zuurkool met spekjes, casseler, parelhoen en varkenshaas, mosterdsaus en aardappelmousseline, suggestion du patron · € 29
- Filet de saumon: op de huid gebakken zalmfilet met mosterdsaus, zuurkool met spekjes en aardappelgratin, ook zonder spek, suggestion du patron · € 28
- Joue de veau braisee: langzaam gegaarde kalfswang met port-sherrysaus, haricots verts en aardappelmousseline · € 32

### Vegetarien

- Ragout bourguignon: Franse stoofpot met groenten gekookt in rode wijn, aardappelmousseline · € 21
- Salade aux quatre fromages: salade met Franse kazen, noten en vijgen-dadelsiroop · € 22
- Quiche aux legumes: hartige groententaart met een kleine salade, beperkte voorraad · € 19

### Les Supplements

- Planche a pain: broodmand met knoflookboter, per 2 personen · € 7
- Salade a la vinaigrette: salade met mosterdvinaigrette · € 6
- Foie gras grille ou ris de veau: krokant gebakken ganzenlever of krokant gebakken kalfszwezerik, 30-40 gr · € 9

### Les Desserts

- Profiterole Parisienne avec cerises et creme suisse: Parijse soes gevuld met kersen, creme suisse en slagroom · € 11
- Ile flottante: eiland van eiwitschuim in creme Anglaise met karamelsaus en amandelen · € 9
- Creme brulee: gebrande room met gekarameliseerde suiker · € 8
- Fromages: 4 Franse digestiefkazen met vijgencompote · € 15
- Cafe gourmand: koffie met 4 Franse lekkernijen · € 9
- Profiteroles glacees au chocolat chaud: soes gevuld met vanille-ijs en overgoten met warme chocoladesaus · € 11
- Mousse au chocolat: chocolademousse met slagroom · € 8
- Crepes suzette: flensjes met sinaasappelsaus, aan tafel geflambeerd met Grand Marnier · € 12

## Bron

Eigen eetgids van HRST (hrst.blog). Basis: OpenStreetMap (ODbL); kaart, tijden, contact en beeld gelezen van de eigen website van Madame Georgette (https://www.madamegeorgette.nl/) op 7 oktober 2026. Citeer vrij met bronvermelding en link.