# In de Witte Dame

- Plaats: Grubbenvorst (gemeente Horst aan de Maas)
- Soort: Restaurant · keuken: Friet & snacks, Burgers, Grill & vlees, Vis, Hollands & Limburgs
- Adres: Past Vullinghsplein 14, 5971 CB Grubbenvorst
- Telefoon: 0031 77 355 7200
- Website: https://www.indewittedame.nl
- Reserveren: https://www.indewittedame.nl/restaurant/koffietafel/
- Prijsklasse: €
- Positie: 51.4197813, 6.148909
- Pagina: https://hrst.blog/eten/in-de-witte-dame/
- Record: https://hrst.blog/eten/in-de-witte-dame/index.json

Brasserie bij hotel In de Witte Dame in Grubbenvorst met lunch, borrelplanken en een seizoensmenu.

## Openingstijden (gelezen 5 oktober 2026)

- maandag: niet vermeld
- dinsdag: niet vermeld
- woensdag: niet vermeld
- donderdag: niet vermeld
- vrijdag: niet vermeld
- zaterdag: niet vermeld
- zondag: niet vermeld
- Brasserie: elke dag vanaf 11:00
- Keuken: tot 21 uur en vanaf september tot 20 uur (vr-za 21 uur)

## De kaart (127 gerechten, gelezen 5 oktober 2026; actuele kaart: https://www.indewittedame.nl/restaurant/menu/menu-tekst/)

### M O L E N A A R S B R O O D

- B R O O D B R U I N O F W I T: Gerookte zalm | roomkaas | kappertjes · € 11,50
- Carpaccio: truffelmayo of pesto | parmezaan | pitten · € 11,50
- Pikante kip: champignons | ketjap chili | kaas · € 11,50
- Huisgemaakte gehaktbal: satésaus | krokante uitjes · € 11,50
- Knolselderijsteak: zoetzuur | ui · € 11,50
- Pulled pork: champignons | ui | ketjap · € 11,50
- Gepaneerde brie: gefrituurd | sla | balsamico · € 11,50

### L A U W W A R M E P I N S A R O M A N A

- Serrano ham: tomatensalsa | balsamico | rucola · € 14,50
- Zalm: roomkaas | kappertjes | rucola | basilicumolie · € 14,50
- Geitenkaas: honing | compote van vijgen | uit eigen tuin · € 14,50
- Nduja: venkel | mozarella | cheddar · € 14,50
- Knolselderijsteak: zoetzuur | ui · € 14,50

### L U N C H G E R E C H T E N

- 2 Rundvlees kroketten: donker brood | of friet · € 12,50
- Uitsmijter: ham | kaas | spek | donker brood · € 12,50
- Witte Dame uitsmijter: ham | kaas | spek | gebakken champignons en uien | donker brood · € 14,50
- Kinder tosti: wit brood | kaas | ham | tomatenketchup · € 3,75

### W I T T E D A M E L U N C H

- Soepje | donker brood | gebakken ei | kaas | ham | kroket
- Soepje | donker brood | gerookte zalm | viskroket
- Soepje | donker brood | knolselderij steak | zoetzuur van ui | vega kroket

### S O E P E N

- Huisgemaakte tomatensoep: croutons | balletjes · € 7,50
- Bospaddenstoelensoep: bosui · € 7,50
- Soep van het moment · € 7,50

### P A N N E T J E S

- Portobello: paprika | ui | knolselderij | parmezaan | brood · € 8,50
- Gyoza: Japanse stijl | groenten | 5 stuks | sojasaus · € 7,50
- Pannetje | garnalen: 7 stuks gepeld | knoflookolie | brood · € 12,50
- Pannetje | spies van saté: atjar | kroepoek · € 11,50
- Pannetje | sticky chicken: korean style | pepertje | sesam · € 11,50
- Pannetje | biefpuntjes: spekjes | ui | brood · € 11,50
- Pannetje | pulled pork: champignons | ui | ketjap | brood · € 11,50
- Gnocchi: pesto of truffel · € 7,50
- 2 stuks bruschetta: tomatensalsa | serrano ham | balsamico · € 8,50

### S A L A D E S

- Pikante kip: balsamico | parmezaanse kaas | pitten · € 13,50
- Geitenkaas: honing | walnoten | vijgen compote · € 13,50
- Witte Dame herfstsalade: gebakken paddestoelen en uien | pompoen | met of zonder spekjes · € 12,50

### Voorgerechten

- Gerookte zalm | gemarineerde garnalen: Kruidenmayo · € 15,50
- Räucherlachs | marinierte Garnelen: Kräuterdressing · € 21,50
- Witlof | noten | appel | rozijnen | balsamico | feta · € 12,50
- Chicorée | Nüsse | Apfel | Rosinen | Balsamico | Feta · € 16,50
- Biefpuntjes | spekjes | uien | balsamico · € 13,50
- Rinderspitzen | Speckstücke | Zwiebeln | Balsamico-Essig · € 19,50
- Carpaccio's
- Truffelmayo | rund | parmezaan | pitten | rucola · € 12,50
- Rind | Trüffel-Mayo | Parmesan | Kerne | gekrönt mit Rucola · € 14,50
- Pesto | rund | parmezaan | pitten | rucola · € 12,50
- Rind | Pesto | Parmesan | Kerne | gekrönt mit Rucola · € 14,50
- 50/50 | truffelmayo | pesto | rund | parmezaan | pitten | rucola · € 12,50
- 50/50 | Pesto | Trüffel-Mayo | Parmesan | Kerne | gekrönt mit Rucola · € 14,50

### Klein of Groot te bestellen

- Broodmand | 2 soorten | 3 dips: Korb | 2 Sorten | 3 Dips · € 6,50
- Bittergarnituur | mini snackjes: 10 stuks | 20 stuks · € 8,50
- Bittergarnitur | Mini-Snacks: 10 Stück | 20 Stück · € 15,50
- Bourgondiër rundvlees bitterballen: 5 stuks | 10 stuks | 15 stuks · € 4,95
- Rindfleisch-Bitterballen: 5 Stück | 10 Stück | 15 Stück · € 9,50
- Mini frikandelletjes: 10 stuks | 20 stuks · € 8,50
- Mini-Fleischrolle: 10 Stück | 20 Stück · € 15,50
- Kaasborrel maatjes: mini snacks | 8 stuks | 4 soorten · € 8,50
- Käsehäppchen: Mini-Snacks | 8 Stück | 4 Sorten
- Portie friet met mayo: Portion Pommes mit Mayo · € 3,50
- Loaded fries: champignons | ui | truffelmayo | spek · € 7,50
- Loaded Fries: Champignons | Zwiebeln | Trüffelmayo | Speck
- Borrelplank: manchego | Serrano | chorizo | brood | zongedroogde tomaatjes · € 24,50
- Borrelplanke: Manchego | Serrano | Chorizo | Brot | getrocknete Tomaten
- Nacho's uit de oven: klein of groot
- Pulled rib | kaassaus | crème fraîche | tomatensalsa · € 10,95
- Pulled Ribfleish | Käsesauce | Crème fraîche | Tomatensalsa · € 13,95
- Gehakt | kaassaus | tomaat | ui | tomatensalsa · € 10,95
- Hackfleisch | Käsesauce | Tomaten | Zwiebeln | Tomatensalsa · € 13,95
- Nacho’s | kaassaus | crème fraîche · € 9
- Nacho’s | Käsesauce | Crème fraîche · € 11

### Smashed BBQ Burgers

- Burger: maak de volgende keuzes: Size: normaal | groot · € 17,50
- Burger: Auswahl: Size: normal oder groß · € 20,50
- Burger Toppings: spek +1 | kaas +1 | gebakken uien +0.5 | gebakken ei +1.5
- Speck | Käse | Röstzwiebeln | Spiegelei: (Mehrpreis)
- Kipburger: smokey baconnaise | normaal of groot · € 17,50
- Hähnchenburger: würziger smokey sauce | normal oder groß · € 20,50
- Crunchy kimchi burger: pinda curry saus | krokante ui | komkommer | normaal of groot · € 17,50
- Knuspriger Kimchi-Burger: Erdnuss-currysauce | knusprig gebratene Zwiebeln | Gurke | normal oder groß · € 20,50

### Met Friet & Mayo

- Burger wordt belegd met: Coleslaw, Pickles, Tomaat
- Bijlagen
- Extra frietjes met mayo: Pommes frites mit Mayo · € 4,50
- Aardappelkroketjes: Kartoffel kroketten · € 3,50
- Groene salade: grüner Salat · € 3,50
- Extra portie saus naar keuze: Extra Portion Sauce · € 2,50

### Plate Service Gerechten

- Hoofdgerechten met Frit en Salade
- Malse runder biefstuk: 200 gram | saus naar keuze · € 28,50
- Steak: 200 Gramm | S oße nach wahl
- Spareribs: sweet | spicy | hot | normaal of onbeperkt · € 21,50
- Spareribs: Auswahl: süß | spicy | hot | normal oder unbegrenst · € 26,50
- Wrap: pulled pork | chilisaus | kaas · € 21,50
- Wrap: Pulled Pork | Chilisauce | Käse
- Mixed grill: bief | varkenshaas | kip | spareribje | saus · € 26,50
- Gemischter Grill: Rindfleisch | Schweinefilet | Spießchen von Huhn | Spareribs | S oße nach Wahl
- Huisgemaakte rundergoulash: frietjes | salade · € 21,50
- Hausgemachtes Rindergulasch: Pommes frites | Salat
- Varkenshaasmedaillons: met saus naar keuze · € 21,50
- Schweinefilet: S oße nach wahl
- Satspiesjes: kip | kroepoek | satésaus | atjar · € 21,50
- Satay: Huhn | Krabbenchips | Satay soße | Atjar
- Boerenschnitzel: champignon | ui | ei | klein of groot · € 19
- Bauernschnitzel: Champignon | Zwiebel | Spiegelei · € 22,50
- Schnitzel: met saus naar keuze | klein of groot · € 17,50
- Panierte schnitzel: Sauce nach wahl | klein oder gross · € 21
- Limburgs zoervleisj: frietjes | salade · € 21,50
- Limburgisches Zoervleisj: Pommes | Salat
- Pannetje: garnalen | 9 stuks | gepeld | knoflookolie · € 21,50
- Pfanne: Garnele | Kräuter-Knoblauchöl
- Groentenstrudel: pompoen | ricotta | sesam · € 19,50

### Vooraf

- Kindertomatensoep | balletjes | kan ook zonder: Kinder Tomatensuppe mit Bällchen · € 3,25

### Hoofdgerechten

- Spareribs | kinderportie | met frietjes: Spareribs | Kinderportion | mit Pommes · € 8,50
- Frietjes | snack keuze: frikandel | kroket | nuggets: Pommes | Snack Auswahl: Frikandel | Krokette | Nuggets · € 6
- Kinderpannekoek | poedersuiker: Kinder Pfannkuchen | Puderzucker · € 6
- American pancakes | 3 stuks | chocosaus | poedersuiker: Amerikanische Pfannkuchen | 3 Stück | Schokoladensoße | Puderzucker · € 7

### Dessert

- Kinderijs | 2 bollen vanille ijs | slagroom: Kindereis in ein Becher um zum mitnehmen | 2 Kugel Vanille-Eis | Sahne · € 5,50

### Menu van het seizoen

- Frisse salade met gefrituurde brie, balsamico en vijgencompote: Frischer Salat mit gebratenem Brie, Balsamico-Essig und Feigenkompott · € 10,50
- Op de huid gebakken kabeljauw met knolselderij mousseline en beurre blanc: Auf der Haut gebackener Kabeljau mit Knollensellerie-Mousseline und Beurre Blanc · € 12,50
- Vitello tonnato: dungesneden kalfsvlees met een saus van tonijn en ansjovis, kappertjes en rucola: Vitello tonnato: dünn geschnittenes Kalbfleisch mit einer Sauce aus Thunfisch und Sardellen, Kapern und Rucola · € 11,50
- Huisgemaakte tomatensoep met croutons en balletjes: Hausgemachte Tomatensuppe mit Croutons und Bällchen · € 7,50
- Romige bospaddenstoelensoep met bosui: Cremige Waldpilzsuppe mit Frühlingszwiebeln · € 7,50
- Soep van het moment: Suppe des Augenblicks · € 7,50
- Maishoen met een jus van het vlees, geserveerd met kool en nduja: Maishuhn mit Fleischsoße, serviert mit Kohl und Nduja · € 22,50
- Surf en turf: bavette geserveerd met garnalenspies, met seizoensgroenten en rode wijn saus: Surf and Turf: Bavette mit Garnelenspieß, serviert mit Gemüse der Saison und Rotweinsauce · € 26,50
- Wildgoulash van hert en zwijn, geserveerd met mosterd-mousseline, peer en winterse groentjes: Wildgulasch vom Hirsch und vom Wildschwein, serviert mit Senf-Musselin, Birne und Wintergemüse · € 23,50
- Zalm met een saus van witte wijn en kruiden, en garnituur van het jaargetijde: Lachs mit einer Soße aus Weißwein und Kräutern, dazu eine Beilage der Saison · € 24,50
- Gnocchi met pompoen, paddestoelen, knolselderij en pesto: Gnocchi mit Kürbis, Pilzen, Knollensellerie und Pesto · € 20,50
- Witte Dame ofwel Dame Blanche: drie bollen vanille ijs met chocoladesaus en slagroom: Die Weiße Dame oder Dame Blanche: 3 Kugel Vanille eis mit Schokoladensauce und Schlagsahne · € 9,50
- Caramel brownie cheesecake met caramel ijs: Karamell-Brownie-Käsekuchen mit Karamelleis · € 10,50
- Tiramisu met slagroom en een kletskop: Tiramisu mit Schlagsahne und einem Caramelbiscuit · € 9,50
- Parijse soes: mega soes gevuld met kersen, vanille ijs en poedersuiker: Pariser Beutel: riesiger Windbeutel, gefüllt mit Kirschen, Vanilleeis und Puderzucker · € 9,50

## Bron

Eigen eetgids van HRST (hrst.blog). Basis: OpenStreetMap (ODbL); kaart, tijden, contact en beeld gelezen van de eigen website van In de Witte Dame (https://www.indewittedame.nl) op 5 oktober 2026. Citeer vrij met bronvermelding en link.