# De Sevewaeg

- Plaats: Sevenum (gemeente Horst aan de Maas)
- Soort: Café-restaurant · keuken: Italiaans, Grill & vlees, Vis
- Adres: Markt 3, 5975 AM Sevenum
- Telefoon: 077 467 13 45
- Website: https://www.sevewaeg.nl/
- Reserveren: https://formitable.com/widget/v2/368213
- E-mail: info@sevewaeg.nl
- Prijsklasse: €€
- Positie: 51.4120734, 6.0367468
- Pagina: https://hrst.blog/eten/de-sevewaeg/
- Record: https://hrst.blog/eten/de-sevewaeg/index.json

Grand café en restaurant met terras in het centrum van Sevenum, bourgondische kaart met vlees, vis en pasta.

- Met kinderen: Kindermenu

## Openingstijden (gelezen 5 oktober 2026)

- maandag: gesloten
- dinsdag: 10:30 tot 01:00
- woensdag: 10:30 tot 01:00
- donderdag: 10:30 tot 01:00
- vrijdag: 10:30 tot 02:00
- zaterdag: 10:30 tot 02:00
- zondag: 10:30 tot 01:00

## De kaart (42 gerechten, gelezen 5 oktober 2026; actuele kaart: https://www.sevewaeg.nl/wp-content/uploads/2026/07/Dinerkaart-zomer-2026.pdf)

### Voorgerechten

- Steak tartaar: sjalot, kappertjes, groene appel, misomayo, cepes-kroepoek, komkommerjus, basilicum, citroenzeste · € 16,50
- Open tortilla met coquille en chorizo: pico de gallo, avocadocreme, limoengel, koriander, jalapeno · € 19,-
- Licht gepekelde zalm: brioche, groene appel, waterkers, komkommer, venkel, dille, citroengel, doperwtcreme · € 16,50
- Gemarineerde watermeloen: feta, groene kruiden crumble, yuzu gel, geroosterde pistache, zoetzure koolrabi, balsamico, kumquat · € 16,50
- Tonijntataki: Aziatische komkommersalade, rode peper, radijs, sesam, wakame, papadum, kewpie mayonaise · € 17,-
- Trio van bruschetta: bruschetta al pomodoro, bruschetta met prosciutto di Parma en stracciatella, bruschetta met gegrilde courgette, aubergine en paprika · € 15,-
- Pannetje gamba's: knoflook, sjalot, rode chilipeper, gruyere · € 16,50
- Rundercarpaccio: pesto, gemarineerde tomaatjes, truffelmayonaise, balsamico, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola · € 17,-

### Hoofdgerechten

- Schnitzel: in de pan gebakken, met champignonroomsaus · € 25,-
- Spicy beef steak: entrecote van Uruguayaans rund, spicy kruidensaus met rode peper, knoflook en rozemarijn · € 30,-
- Pannetje surf & turf: gewokt, Iberico ribfingers, gamba's, champignons, ui, tauge, sugar snaps, courgette, broccoli, Aziatische woksaus · € 28,-
- Spies van diamanthaas: van Iers rund, geserveerd met pepersaus · € 28,-
- Tournedos: van Uruguayaans rund, geserveerd met bearnaisesaus · € 36,-
- Sticky barbecue chicken filet: gemarineerd in huisgemaakte barbecuemarinade · € 25,-
- Trio van vlees: 300 gram: kogelbief, kalfsribeye en sparerib, truffelsaus · € 32,-
- Vlees van de chef: wisselend vleeshoofdgerecht van de chef
- Zalmfilet met kruidenkorst · € 28,-
- Vangst van de dag: wisselend vishoofdgerecht van de chef
- Chateaubriand: voor 2 personen, 450 gram, langere bereidingstijd, bearnaisesaus, pepersaus, salade, frietjes en mayonaise · € 68,-
- Pittige pasta met garnalen: spaghetti, rode peper, knoflook, citroen, sjalot, gele tomaatjes, witte wijn · € 24,-
- Rigatoni caprese: Italiaanse tomatensaus, mozzarella, pijnboompitten, cherrytomaatjes, olijfolie, basilicum · € 23,-
- Vegetarische risotto: burrata, saffraan, groene asperge, gemarineerde tomaatjes, courgette, pistache crumble, citroenzeste · € 24,-

### Maaltijdsalades

- Salade met gerookte zalm en gamba's: gele tomaatjes, komkommer, zoetzure rode ui, kapperappeltjes, bleekselderij, mango, geroosterde amandelen, mosterd dille dressing · € 22,-
- Salade met gegrilde kipfilet: avocado, cherrytomaatjes, komkommer, geroosterde pecannoten, bacon, croutons, Parmezaanse kaas, thousand islands dressing · € 21,-
- Salade geitenkaas: appel, walnoten, komkommer, ingelegde rode ui, granaatappel, rode bieten crumble, balsamico dressing · € 21,-

### Soepen en brood

- Limburgse mosterdsoep: spekjes, bladpeterselie; ook als maaltijdsoep · € 6,75
- Tomaten-cremesoep: soepballetjes, bieslookroomkaas; ook als maaltijdsoep · € 6,75
- Uiensoep: Spaanse ui, kaascrouton; ook als maaltijdsoep · € 6,75
- Aziatische bouillon: noedels, paksoi, sugar snaps, gekookt ei; ook als maaltijdsoep · € 6,75
- Extra portie warme groenten · € 6,-
- Broodplankje: kruidenboter, smeersels, dipjes · € 7,50
- Huisgemaakt knoflookbrood: aioli, kruidenboter · € 8,-

### Voor de kinderen

- Kroket, frikandel of kipnuggets: frietjes, fruit, appelmoes, mayonaise · € 9,50
- Poffertjes: 12 stuks, stroop, poedersuiker · € 9,-
- Kinderpannenkoek: naturel, appel of spek, stroop, poedersuiker · € 9,-
- Spaghetti bolognese: tomatensaus, gehakt, groenten, kaas · € 12,50
- Kinderdessert: 2 bolletjes vanille roomijs, fruit, slagroom, aardbeiensaus · € 7,50

### Nagerechten

- Limoncello tiramisu: lemon curd, crumble, yoghurt bosvruchten roomijs · € 9,50
- Rockslide brownie: karamel, gemengde noten, chocolademousse, vanille roomijs · € 9,50
- Pornstar Martini dessert · € 9,50
- Progres-coupe Sevewaeg: hazelnoot roomijs, vanille roomijs, mokkaschuim, nougatine, gekarameliseerde en gezouten pecannoot, slagroom · € 9,50
- Coupe aardbeien: seizoen, aardbeien roomijs, vanille roomijs, verse aardbeien, sabayon van Licor43, crumble, slagroom, aardbeiensaus · € 9,50

## Bron

Eigen eetgids van HRST (hrst.blog). Basis: OpenStreetMap (ODbL); kaart, tijden, contact en beeld gelezen van de eigen website van De Sevewaeg (https://www.sevewaeg.nl/) op 5 oktober 2026. Citeer vrij met bronvermelding en link.