# De Hertog Jan Proeverij - Plaats: Arcen (gemeente Venlo) - Soort: Café-restaurant · keuken: Friet & snacks, Burgers, Grill & vlees, Vis, IJs & zoet, Vegetarisch & vegan - Adres: Kruisweg 43, 5944 EM Arcen - Telefoon: 077 473 9160 - Website: https://www.hertogjanproeverij.nl/ - Reserveren: https://www.hertogjanproeverij.nl/tafel-reserveren/ - E-mail: info@hertogjanproeverij.nl - Prijsklasse: € - Positie: 51.4856334, 6.1735083 - Pagina: https://hrst.blog/eten/de-hertog-jan-proeverij/ - Record: https://hrst.blog/eten/de-hertog-jan-proeverij/index.json Bier- en eetcafe bij de Hertog Jan brouwerij in Arcen, met borrelhapjes, lunch en bourgondische hoofdgerechten. - Met kinderen: Kindermenu, Speeltuin buiten. Op hun site: "Tevens is er een kinderkaart voor de kleine Bourgondiërs." ## De kaart (56 gerechten, gelezen 5 oktober 2026; actuele kaart: https://www.hertogjanproeverij.nl/menukaart/) ### Bierhapjes - Bourgondische borrelplank: Bourgondier bitterballen, krokante tempura garnalen, Topking kaastengels, serrano ham, tortilla chips, Grand Prestige bierkaas en vers Turks brood · € 28,- - Bitterballen van de Bourgondier: 8 stuks, met Franse mosterd · € 12,50 - Vegetarische bitterballen: 8 stuks, met mosterd · € 13,- - Tempura garnalen: 8 stuks, met chilisaus · € 12,- - Borrelmaatjes 12: mix van 6 of 12 gefrituurde hapjes · € 16,- - Gefrituurde Topking Kaastengels: 9 stuks, met chilisaus · € 12,- - Nacho's: pittige tomatensaus, creme fraiche en kaas uit de oven · € 12,50 - Nacho's Pulled Pork: met malse pulled pork, Grand Prestige smokey whiskysaus en creme fraiche · € 15,50 - Balieballetjes: 15 pittige huisgemaakte gehaktballetjes met chilisaus · € 13,- - Flesje pinda's: keuze uit boer'n pindamix en hot pindamix · € 5,- ### Lunchgerechten - Salade met serranoham en brie: met appeltjes, roombrie, walnoten en aceto balsamico · € 16,- - Loaded fries met Grand Prestige kaas: friet met truffelmayonaise en snippers Grand Prestige kaas · € 9,50 - Lunch Special: oerbrood met gerookte runderribeye, truffelmayonaise, sla, rode ui en Grand Prestige kaas · € 16,- - Kroketten van de Bourgondier: 2 kroketten op oerbrood met Franse mosterd · € 13,50 - Vegetarische kroketten: oerbrood met 2 vegetarische kroketten met mosterd · € 14,50 - Gerookte zalm met remouladesaus: oerbrood met gerookte zalmsnippers, rode ui, kappertjes · € 15,- - Pulled Pork van de Big Green Egg: op vers gebakken brood met vatgerijpte saus · € 15,50 - Mik Roombrie: oerbrood met roombrie, honing, walnoten en luxe sla · € 12,50 - Gehaktbal: oerbrood met eigen gemaakte gehaktbal en bierjus · € 13,50 - Fish and Chips: in beslag gedoopte heekfilet met friet, remouladesaus en American coleslaw · € 21,50 - Bloodwors op zien Arces: bloedworst met gebakken appeltjes, appelstroop en oerbrood · € 14,50 - Grand Prestige burger: runderburger met Grand Prestige smokey portsaus, uienringen, kaas, augurk, tomaat en friet · € 21,50 - Vega burger: paprikaburger met chipotle aioli saus, rode ui, Grand Prestige kaas, augurk en tomaat (vegan mogelijk) · € 21,- ### Voorgerechten - Zachte mosterdsoep: bereid met Hertog Jan bier, uitgebakken spekjes, room en soepstengel · € 8,25 - Goulashsoep: bereid met varkens- en rundvlees, met soepstengel · € 8,50 - Soep uit de ketel: wisselende soep van de dag, met soepstengel · € 8,50 - Gerookte zalmtartaar met knoflooktoast: met kappertjes, gemarineerde rode ui, radijs en citroen limoenmayonaise · € 14,50 - Gerookte runder ribeye: dun gesneden, met piccalilly mayonaise saus, Amsterdamse uitjes en cornichons · € 16,- - Chioggia biet carpaccio: met aceto balsamico, Hollandse geitenkaas en walnoten · € 14,- - Broodplankje: met kruidenboter, chipotle aioli en Grand Prestige marinade · € 8,50 ### Hoofdgerechten - Chef's Special: twee varkenshaas sate spiezen met satesaus, frietjes, atjar en kroepoek · € 21,50 - 3-gangen keuzemenu: soep, hoofdgerecht naar keuze (kogelbiefstuk, visspies, spareribs of vegetarische verrassing), dessert · € 44,- - Kogelbiefstuk met pepersaus: met aardappelgratin en verse seizoensgroenten · € 27,50 - Reef & Beef: kogelbiefstuk met chimichurri-kruiden en tempura garnalen, chipotle-aioli, aardappelgratin en seizoensgroenten · € 30,50 - Visspies met basilicumsaus: zalm, kabeljauw en Victoria baars, met aardappelgratin en seizoensgroenten · € 26,- - Limburgs Zoervleisj (Zuurvlees): gestoofd in Hertog Jan Bockbier, met salade en verse friet · € 22,- - Zwarte kiep: kip langzaam gegaard in zwarte saus van ketjap, sambal en tamarinde, met salade en friet · € 21,50 - Hele rib Spareribs: keuze uit Grand Prestige Ketjap-marinade of Chimichurri-spareribs · € 29,50 - Meer dan een meter spareribs: spareribsplank voor 3 tot 4 personen, beide marinades · € 115,- - Vegetarische verrassing: drie gevulde vegetarische taco's met vegan gehakt, tacosaus, mais, paprika, rode ui, tomaat en komkommer · € 16,50 - Burger Pulled Pork: rose gebakken runderburger met pulled pork, brioche broodje, Grand Prestige smokey whiskysaus, gemarineerde rode ui, augurk en tomaat · € 23,50 - Surf and Turf burger: rose gebakken runderburger met tempura garnalen, chipotle aioli saus, augurk en tomaat · € 24,50 ### Nagerechten - Dame Noir: 3 bolletjes chocolade-ijs met vanillesaus en slagroom · € 9,50 - Dessert van het moment: wisselende creatie, o.a. romige mascarponecreme met witte port en watermeloen · € 9,50 - Smokkelkoffie IJsBonBon: Smokkelkoffie-ijs, karamelsaus, gedoopt in chocolade · € 12,50 - Creme brulee: met bol vanille-ijs, bosvruchten en slagroom · € 9,50 - Smokkelkoffie: eigen koffielikeur met bonbon en slagroom, 20% alcohol · € 7,25 - Kinder ijsje: bolletje vanille-ijs met slagroom, discodip en spiraal lolly · € 6,- - Kaasplankje: selectie van vijf kazen waaronder Grand Prestige kaas, met kletzenbrood, appelstroop en cranberrycompote · € 12,90 ### Kinderkaart - Pannenkoek Naturel · € 8,- - Kindertosti met ham en/of kaas · € 6,- - Kroket: met friet, appelmoes en frietsaus · € 7,50 - Frikandel: met friet, appelmoes en frietsaus · € 7,50 - Lekkerbekje: met friet, appelmoes en frietsaus · € 11,- - Hamburger: met friet, appelmoes en frietsaus · € 11,- - Waterijsje · € 1,- ## Bron Eigen eetgids van HRST (hrst.blog). Basis: OpenStreetMap (ODbL); kaart, tijden, contact en beeld gelezen van de eigen website van De Hertog Jan Proeverij (https://www.hertogjanproeverij.nl/) op 5 oktober 2026. Citeer vrij met bronvermelding en link.