# Bilderberg

- Plaats: Tegelen (gemeente Venlo)
- Soort: Hotel-restaurant · keuken: Vis
- Adres: Kasteellaan 10, 5932 AG Tegelen
- Telefoon: +31 (0)77 373 88 00
- Website: https://www.bilderberg.nl/tegelen/chateau-holtmuhle/
- Reserveren: https://widget.thefork.com/nl/3cd68e4d-d9b5-49e4-810b-001bff8c7a9e/
- E-mail: holtmuehle@bilderberg.nl
- Prijsklasse: €€
- Positie: 51.3310471, 6.1365205
- Pagina: https://hrst.blog/eten/bilderberg/
- Record: https://hrst.blog/eten/bilderberg/index.json

Restaurant Die Alde Heerlickheijt in kasteelhotel Bilderberg Château Holtmühle serveert Frans-geinspireerde gerechten.

## Openingstijden (gelezen 7 oktober 2026)

- maandag: niet vermeld
- dinsdag: niet vermeld
- woensdag: niet vermeld
- donderdag: niet vermeld
- vrijdag: niet vermeld
- zaterdag: niet vermeld
- zondag: niet vermeld
- lunch ma-za 12:00-18:00
- diner ma-za 18:00-21:00

## De kaart (19 gerechten, gelezen 7 oktober 2026; actuele kaart: https://www.bilderberg.nl/documents/1581/HM-20260407-MenukaartA4_-_NL.pdf)

### Voorgerechten

- Kasteelvarken: Terrine, Worcestersaus, morello-vinaigrette, pistache · € 22
- MRIJ rund: Steaktartaar, 69 graden eidooier, piccalilly, zuurdesem · € 23
- Zeebaars: Ceviche, citruskaviaar, komkommer, granaatappel · € 23
- Bloemkool: Geroosterde venkel, chiliolie, pecannoot, oude kaas · € 16
- Bouillon van oranjehoen van Johan Leenders: Kastanjechampignon, rillette, brioche, bieslookmayonaise · € 18
- Langoustinebisque: Rouille, venkel, gamba, tomatensalsa · € 20

### Specials

- Kasteelvarken Carré: 200 gram, kruiden uit eigen tuin, spekaardappel · € 36
- Kasteelvarken: Limburgse mosterd, kruidenkorst, spekaardappel · € 34

### Hoofdgerechten

- Weiderund: 200 gram, chimichurri, seizoensgroenten · € 42
- Oranjehoen van Johan Leenders: Tijmjus, polenta, courgette · € 33
- Lengfilet: Antiboise, mosselen, prei, kruidenmousseline · € 32
- Zalm: Beurre blanc, doperwt, bospeen, mosselen · € 31
- Ravioli Pacenti: Pompoen, amaretti, notenboter, rucola · € 25

### Dessert

- Kersen noir: Amandelbiscuit, vanille mousse, aardbei · € 14
- Limoencheesecake: Perzik, hangop, witte chocolade · € 14
- Brownie: Passievrucht, amandel, gekarameliseerde hazelnoot · € 14
- Hollandse kaas: 5 soorten, condiment, kaasbrood · € 18
- Friandises & koffie · € 8
- Bol ijs: Diverse smaken · € 3

## Bron

Eigen eetgids van HRST (hrst.blog). Basis: OpenStreetMap (ODbL); kaart, tijden, contact en beeld gelezen van de eigen website van Bilderberg (https://www.bilderberg.nl/tegelen/chateau-holtmuhle/) op 7 oktober 2026. Citeer vrij met bronvermelding en link.