HRST.blog

Eten · Hotel-restaurant · Tegelen

Bilderberg.

Kasteellaan 10, 5932AG Tegelen €€

Restaurant Die Alde Heerlickheijt in kasteelhotel Bilderberg Château Holtmühle serveert Frans-geinspireerde gerechten.

Openingstijden

lunch ma-za 12:00-18:00
diner ma-za 18:00-21:00

Gelezen op de website van Bilderberg op 28 augustus 2026; afwijkende tijden, vakanties en feestdagen staan daar het eerst.

De kaart 19 gerechten

Gelezen op 28 augustus 2026. Kaarten en prijzen veranderen; de actuele kaart staat op de website van Bilderberg (de kaart daar). Dit is onze lezing van die dag, om te kiezen, niet als prijslijst.

Voorgerechten

  • Kasteelvarken Terrine, Worcestersaus, morello-vinaigrette, pistache 22
  • MRIJ rund Steaktartaar, 69 graden eidooier, piccalilly, zuurdesem 23
  • Zeebaars Ceviche, citruskaviaar, komkommer, granaatappel 23
  • Bloemkool Geroosterde venkel, chiliolie, pecannoot, oude kaas 16
  • Bouillon van oranjehoen van Johan Leenders Kastanjechampignon, rillette, brioche, bieslookmayonaise 18
  • Langoustinebisque Rouille, venkel, gamba, tomatensalsa 20

Specials

  • Kasteelvarken Carré 200 gram, kruiden uit eigen tuin, spekaardappel 36
  • Kasteelvarken Limburgse mosterd, kruidenkorst, spekaardappel 34

Hoofdgerechten

  • Weiderund 200 gram, chimichurri, seizoensgroenten 42
  • Oranjehoen van Johan Leenders Tijmjus, polenta, courgette 33
  • Lengfilet Antiboise, mosselen, prei, kruidenmousseline 32
  • Zalm Beurre blanc, doperwt, bospeen, mosselen 31
  • Ravioli Pacenti Pompoen, amaretti, notenboter, rucola 25

Dessert

  • Kersen noir Amandelbiscuit, vanille mousse, aardbei 14
  • Limoencheesecake Perzik, hangop, witte chocolade 14
  • Brownie Passievrucht, amandel, gekarameliseerde hazelnoot 14
  • Hollandse kaas 5 soorten, condiment, kaasbrood 18
  • Friandises & koffie 8
  • Bol ijs Diverse smaken 3

Op de kaart: mosselen · zalm

Eet ook hier, in de buurt

FFriture de KlompTegelen · Cafetaria · 964 mGGonzo BarTegelen · Café · 1,1 kmDe GastronoomTegelen · Lunchroom · 1,3 km

Over deze pagina

Dit is de eigen eetgids van HRST. Adres en ligging van Bilderberg komen uit onze eigen verzameling, met OpenStreetMap (© OpenStreetMap-bijdragers, ODbL) als basis; kaart, openingstijden, telefoonnummer, reserveerlink en beeld lezen we op 28 augustus 2026 van de eigen website (bilderberg.nl/tegelen/chateau-holtmuhle). Foto en logo zijn van Bilderberg zelf. Reserveren, bellen en bestellen gaat altijd rechtstreeks bij de zaak.